futureSAX-Alumni-Interview mit Konstantin Neumann
"Glaube an deine Vision und setze alles daran diese umzusetzen."
futureSAX-Alumni-Interview mit Konstantin Neumann, Gründer wisefood GmbH
Der Gewinner des futureSAX-Ideenwettbewerbs 2018 erzählt uns im Interview, was sein ehemaliger Ferienjob mit seiner Innovation zu tun hat und was wir von der wisefood GmbH zukünftig erwarten dürfen.
futureSAX: Herr Neumann beschreiben Sie Ihre Idee in einem Satz!
Konstantin Neumann: Wir von wisefood haben den ersten essbaren Trinkhalm auf Fruchtbasis entwickelt, der nicht nur gut für die Umwelt, sondern auch gesund und lecker ist.
futureSAX: Warum hat die Welt genau auf diese Idee gewartet?
Konstantin Neumann: Die massenhafte Verschmutzung unseres Planeten geht uns alle an. Wir haben nicht nur ein Ersatzprodukt für Plastik-Trinkhalme entwickelt, sondern den Trinkhalm zum Snack gemacht. Der eatapple löst die Umweltprobleme der Plastik-Trinkhalme ohne Verzicht. Unseren Trinkhalm fertigen wir aus Apfeltrester, ein Nebenprodukt der Apfelsaftproduktion, das sonst weggeschmissen würde. Durch die hochwertigen Zutaten ist unser Trinkhalm gesund und ballaststoffreich und schmeckt fruchtig lecker ohne, dass wir Zucker zusetzen müssen. Unsere qualitativ hochwertigen Trinkhalme bestechen durch Geruch, Haptik und Geschmack und runden den Genuss von Getränken perfekt ab.
futureSAX: Uns interessiert immer der Mensch hinter der Idee, also wer sind die "Macher" dahinter?
Konstantin Neumann: Das Trio hinter wisefood besteht aus Danilo, Philip und mir. Danilo steht als studierter Umweltmanager hinter unserem Umweltkonzept, ist gleichzeitig aber auch für Investorenbetreuung, Finanzen und Controlling verantwortlich. Philipp ist unser Online-Experte. Als Software-Unternehmer organisiert er die digitalen Prozesse, unseren Onlineauftritt und betreut unseren Onlineshop. Ich bringe als Student der Lebensmittelwissenschaften und als Leistungssportler das nötige Know-How in die Produktentwicklung ein und kümmere mich um Unternehmensführung und die Entwicklung von wisefood. Wir können uns zusätzlich auf engagierte Mitarbeiter verlassen, die uns helfen unsere Ziele zu erreichen und uns stetig zu verbessern.
futureSAX: Was oder wer war der Auslöser für Ihr Produkt "eatapple"?
Konstantin Neumann: Bei einem Ideenwettbewerb an der Universität Hohenheim kam uns die Idee essbare Trinkhalme herzustellen, als wir in einer Bar auf den Plastik-Trinkhalmen unserer Getränke rumkauten. Da ich bei einem Ferienjob in einer Mosterei ausgeholfen hatte und gesehen hatte, wie viel Apfeltrester bei der Produktion von Apfelsaft anfällt, kam mir die Idee die essbaren Trinkhalme auf Basis von Apfeltrester herzustellen.
"Die massenhafte Verschmutzung unseres Planeten geht uns alle an. Wir haben nicht nur ein Ersatzprodukt für Plastik-Trinkhalme entwickelt, sondern den Trinkhalm zum Snack gemacht. Der eatapple löst die Umweltprobleme der Plastik-Trinkhalme ohne Verzicht. Unseren Trinkhalm fertigen wir aus Apfeltrester, ein Nebenprodukt der Apfelsaftproduktion, das sonst weggeschmissen würde."
Konstantin Neumann, Gründer wisefood GmbH
futureSAX: Wie war der beste Rat, den Sie bisher erhalten haben:
Konstantin Neumann: Glaube an deine Vision und setze alles daran diese umzusetzen.
futureSAX: Welchen Fehler werden Sie kein zweites Mal machen?
Konstantin Neumann: Wir haben definitiv zu viel für unsere Gründungsverträge ausgegeben.
futureSAX: Wie war für Sie der Moment, in dem Sie von der Nominierung zum futureSAX-Ideenwettbewerb 2018 erfahren haben:
Konstantin Neumann: Wir haben uns im Team wahnsinnig gefreut, dass wir bei so einem bedeutenden Wettbewerb ausgezeichnet wurden.
futureSAX: Für was werden Sie das Preisgeld von 15.000€ einsetzen?
Konstantin Neumann: Das Preisgeld können wir für die Schritte die demnächst anstehen gut gebrauchen. Wir weiten die Produktion gerade stark aus, um der großen Nachfrage nachkommen zu können. Um im industriellen Maßstab produzieren zu können, müssen wir die Rezeptur unserer Teigmischung anpassen und große Mengen an Zutaten kaufen.
futureSAX: Worin besteht Ihr Wunsch als frisch gebackener futureSAX-Alumni an das Netzwerk:
Konstantin Neumann: Wir freuen uns über potentielle Investoren im Lebensmittelbereich und natürlich auch Abnehmer aus der Gastro, Hotellerie, Catering, Festivalbranche...
futureSAX: Das Meeting Ihres Lebens: Worum würde es gehen und wer wäre noch am Tisch?
Konstantin Neumann: Elon Musk. Projektrealisierung in sehr kurzen Zeitperioden
futureSAX: Was dürfen wir von Ihnen bzw. der wisefood GmbH in den nächsten Jahren erwarten?
Konstantin Neumann: Wir möchten unsere Produkte bis 2020 nicht nur stetig verbessern, sondern die Produktpalette auch um neue Geschmacksrichtungen und Produkte wie zum Beispiel essbare Löffel erweitern. Durch das gestiegene Umweltbewusstsein, staatliche Einschränkungen von Einwegplastikartikeln und sinkende Verkaufspreise unsererseits gehen wir davon aus, unseren Umsatz stark steigern zu können. Schon dieses Jahr werden wir durch den Wechsel zu einem größeren Produzenten die produzierte Menge deutlich steigern können. Wir streben bis Ende 2019 eine komplett ausgeglichene
Kohlenstoffdioxidbilanz an. Wir glauben, dass wir durch unsere Produkte einen substantiellen Beitrag zur Vermeidung
von umweltschädigenden Plastikmülls leisten können.
Vielen Dank Herr Neumann und herzlichen Glückwunsch zum 1. Platz.
Mehr Informationen zur wisefood GmbH finden Sie hier.